5 món thủy sản thương hiệu nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

6 Th5 by tuyendungdalat

5 món thủy sản thương hiệu nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ các món ăn ngon mang tên khác biệt, khiến nhiều khách mang đến Quan Lạn (Quảng Ninh) đều tò mò và muốn hưởng thụ.

Sá sùng

minh châu quan lạn  ở thủ đô chỉ biết mang đến sá sùng khô nấu canh hay khiến gia vị đến nồi nước phở, nhưng mang lại Quan Lạn mà dường như không xem bắt sá sùng hay trải nghiệm món ăn này thì thiệt phí vô cùng. Sá sùng bắt lên có hình dạng giống con giun đất trưởng thành và cứng cáp nhưng to hơn, màu đỏ hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon đặc biệt là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hay xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại mang đến một thú ăn uống riêng. hay sá sùng hầm thuốc bắc cũng được coi là một món “thần dược” dành cho nam giới. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn đặc trưng nhất ở Quan Lạn phải nhắc đến cầu gai hoặc nói một cách khác là cà ghim. Cầu gai trưởng thành rộng lớn bằng một trái cam sành, xuất hiện hình cầu với gai nhọn mọc dày cũng như dài ở bên ngoài. để chế biến, người dân phải dùng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai bên rồi lấy thịt sinh sống bên phía trong. kế tiếp ngâm thịt trong nước ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch để ráo rồi còn mới ban đầu chế biến thành các món nướng, nấu cháo, làm chả hay ăn ở. Cầu gai là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều du khách tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi cao điểm Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển là tên thường gọi khác của hải sâm. xuất hiện vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt nhọc, phòng chống khối u… nên hải sâm được coi là một nguyên liệu quý và cao cấp. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hoặc om đều thơm ngon. Ảnh: Kim chi

Cù kỳ

du lịch quan lạn  xuất hiện mai màu nâu, mắt màu xanh lá cũng như hai càng rộng lớn so với kích cỡ khung hình, cù kỳ phân bố đa tại các chốn biển ấm, nhưng đặc biệt xuất hiện giá trị khi là ở chốn bờ biển quảng ninh. chưa ngon bằng cua biển, rẻ hơn nhưng lại ngọt thịt rộng ghẹ nên phần đông khác nước ngoài cho Quan Lạn đều gọi cù kỳ trong bữa ăn của tôi. Thịt cù kỳ tập trung sinh sống hai càng to của chính nó. Người bán đập dập vỏ cứng phía bên ngoài, bóc tách thịt nhằm nấu bún, xào miến, khiến ruốc hay để nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo nên những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

xuất hiện hình dáng khá giống cùng rất những loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng mảnh rộng, xuất hiện vòi nhô ra nên còn được gọi là ốc vòi voi hoặc con thụt thò đi theo cơ hội nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn được nuôi trọn vẹn trong môi trường tự nhiên và thoải mái nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng cũng như muối khoáng. Món ăn công ty yếu chế biến từ loại hải sản này là tu hài nướng mỡ hành. Người khiến phải ngâm tu hài nội địa nóng già vài phút rồi mới mẻ tách bóc vỏ cũng như sơ chế cho sạch. kế tiếp rắc lên bên trên thân tu hài hành khô và tỏi sẽ phi thơm, rưới dầu, thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời gian nướng chỉ chừng 1, 2 phút để thịt tu hài chín dựa vào sức nóng của miếng vỏ mà không trở nên dai hoặc xém cạnh. Người ăn sử dụng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh nhằm trải nghiệm vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất cá tính

Nguồn: Tổng hợp trên mạng